三重テレビ放送

材料（18ｃｍタルト型１台分）

つくり方

1. タルト生地を作る。室温に戻しておいたバターをクリーム状にし、グラニュー糖・アーモンドプードル・卵黄・薄力粉を順に加えて混ぜる。
   ※粉類は　粉ふるいや、目の細かいザルなどでふるいにかける。
   ※混ぜる時に練らないようにする。
   
2. ①のタルト生地を冷蔵庫で１時間程度休ませる。
   　※冷やして扱いやすくする為。
   
3. ②のタルト生地を冷蔵庫から出し、タルト型より一回り大きく伸ばして、再び冷蔵庫で冷やす。
4. ③のタルト生地を型に入れ、フォークで穴をあけタルトストーンをのせ、１８０℃のオーブンで２０分焼く。
   ※タルトストーンが無い場合は、耐熱皿などで代用可能。
5. アーモンドクリームを作る。
   室温に戻しておいたバターをクリーム状にし、グラニュー糖・アーモンドプードル・溶き卵・薄力粉・ラム酒を順に混ぜる。
   ※粉類はふるっておく。
   
6. りんごは皮をむいていちょう切りにし、バターとグラニュー糖を熱したフライパンでしんなりするまで加熱後、シナモンを振りかける。
   
7. クランブル生地を作る。室温に戻しておいたバターに薄力粉・アーモンドプードル・グラニュー糖を加え、手でそぼろ状にする。
   ※粉類はふるっておく。
   
8. ④のタルト生地に⑤のアーモンドクリーム・⑥のりんご・⑦のクランブルをのせ、１８０℃のオーブンで４０分焼く。
9. タルトが焼きあがったら、仕上げに粉糖をふる。

栄養価（1/8カット）