653/海鮮チヂミ【生キッチン！】
材料（２人分）
| 材料 | シーフードミックス（冷凍) ２００ｇ 玉ねぎ １／４個 にら １／３束 小麦粉 ８０ｇ 片栗粉 ２０ｇ 水 １００ｍｌ 卵 １個 鶏がらだし 小さじ１／２ 塩 ひとつまみ ごま油 大さじ２ |
|---|---|
| タレ | しょうゆ 大さじ２ 砂糖 大さじ１ 酢 大さじ１ ごま油 大さじ１ 白いりごま 大さじ１ ラー油 小さじ１ |
つくり方
- 玉葱は薄切りに、にらは３㎝長さに切る。
- ボウルに卵を溶きほぐす。
- 大きいボウルに小麦粉・片栗粉・鶏がらだし・塩・水を合わせる。
- ③と②を合わせる。
- フライパンに半量のごま油を熱する。
- ④の生地に具材を合わせて、焼く。※両面２～３分
- タレを合わせる。
- 片面をひっくり返し、残りのごま油を鍋肌から回し入れる ※パリッとさせる為 ※残り２～３分焼く
少し冷ましてから切って皿に盛り付ける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４２４ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２０.８ｇ |
| 脂質 | １６.９ｇ |
| 食塩相当量 | ０.９ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |