材料（1台分）
| メイン食材 | 無塩バター １００ｇ グラニュー糖 ８０ｇ 卵 ２個 薄力粉 ８０ｇ アーモンドプードル ４０ｇ ベーキングパウダー 小さじ１／２ シナモン（パウダー） 少々 ナツメグ（パウダー） 少々 カルダモン（パウダー）少々 ドライフルーツ ７０ｇ （レーズン・クランベリー・ブルーベリーなど） ラム酒 ３０ｍｌ くるみ ８０ｇ 粉糖 少々 （デコレーション用・乳化剤が入ったもの） |
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つくり方
- ドライフルーツをラム酒に浸けておく。
- バターをクリーム状にし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
- ②に溶き卵を少しずつ混ぜ合わせる。
- ③にふるった薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを加える。
- ④にスパイス・くるみ・①を加える。
- 型に⑤を入れて、１８０℃のオーブンで約４０分焼く。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３２０kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ４．６ｇ |
| 脂質 | ２０．６ｇ |
| 食塩相当量 | ０．１ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |