材料（4人分）
| メイン食材 | かぼちゃ １／４個（４５０ｇ） いんげん ８０ｇ |
|---|---|
| 和え衣 | ごま 大さじ３ 砂糖 大さじ２ みりん 大さじ２ 味噌 大さじ１ しょうゆ 小さじ２ |
つくり方
- かぼちゃは種とわたを取り除き、一口サイズの大きさに切り、レンジで７～８分加熱する。
- いんげんは塩茹でし、水にさらして、３～３等分の長さに切る。
- すり鉢でごまをする。
- 鍋にみりんと砂糖を温めた後、醤油・味噌を加え、③を合わせて和え衣を作る。
- すべての材料を和えて器に盛り付ける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | １８９ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ３．７ｇ |
| 脂質 | ４．３ｇ |
| 食塩相当量 | ０．９ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |