![](https://www.mietv.com/cms/wp-content/uploads/2024/07/きゅうりと鶏肉のレモン塩炒め.jpg)
材料(4人分)
メイン食材 | 鶏もも肉 2枚 酒 大さじ2 おろし生姜 小さじ1 塩 小さじ1/2 きゅうり 3本 レモン汁 大さじ3 鶏がらだし 小さじ2 生姜 1かけ サラダ油 大さじ1 ごま油 大さじ1 |
---|
つくり方
- 鶏肉は一口サイズに切り、酒・塩・おろし生姜で下味をつけておく。
- きゅうりは皮を縞々にむいた後、縦半分に切り、表面に包丁で切り込みを入れる。
- ②のきゅうりを食べやすい大きさに斜め切りにする。
- 生姜はみじん切りにする。
- 鍋にサラダ油と④の生姜を熱し、香りが出たら、①の鶏肉を炒める。
- ⑤の鶏肉に火が通ったら、③のきゅうりを加えさらに炒める。
- きゅうりに火が通ったら、レモン汁・鶏ガラだし、ごま油を加える。
栄養価(1人分)
エネルギー | 364 kcal |
---|---|
たんぱく質 | 26.2g |
脂質 | 27.0g |
食塩相当量 | 1.7g |
レシピ作成・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円(三重調理専門学校) |