材料（4人分）
| メイン食材 | きゅうり ３本 塩 小さじ１／２ タコ １５０ｇ |
|---|---|
| タレ | 白ねぎ １／４本 しょうゆ 大さじ１ ごま油 大さじ１ 豆板醤 小さじ１／２ おろしにんにく 小さじ１／２ おろし生姜 小さじ１／２ いりごま 大さじ１ ラー油 小さじ１／２ 糸唐辛子 少々 |
つくり方
- きゅうりは棒などで軽くたたいてから乱切りにし、塩をふってしんなりさせる。
- タコは食べやすい大きさに切る。
- 白葱はみじん切りにし、タレの調味料と合わせる。
- ①のきゅうりの水気を絞り、タコ・タレと一緒に合わせる。
- 器に盛り、お好みでラー油をかけ、糸唐辛子をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ９５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ５．８ｇ |
| 脂質 | ５．５ｇ |
| 食塩相当量 | １．６ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |