材料（4人分）
| メイン食材 | 米 ２カップ にんじん 中１本（２５０ｇ） マッシュルーム １パック コーン(水煮) ５０ｇ ベーコン ４枚 オリーブ油 大さじ２ 水 ４３０ｍｌ コンソメ ２個 白ワイン 大さじ２ 塩 小さじ１／２ |
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つくり方
- にんじんは皮をむいて半分すりおろし、半分は小さめの角切りにする。
- マッシュルームとベーコンは、コーンと大きさを揃えて角切りにする。
- フライパンに油を熱し、すりおろしたにんじん以外の具材と米を炒める。
- ③の米と具材に油がまわったら、火を止めて炊飯器に入れる。
- ④にすりおろした人参と水・ワイン・調味料を加えて炊飯する(固形コンソメの場合、砕いておく)
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４６３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ７．７ｇ |
| 脂質 | １５．７ｇ |
| 食塩相当量 | ２．５ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |