材料（4人分）
| メイン食材 | うどん ４玉 ささみ ４本 酒 大さじ１ 塩 小さじ１／３ 卵 ２個 トマト ２個 きゅうり ２本 サニーレタス １／２玉 |
|---|---|
| タレ | しょうゆ 大さじ３ 白ごま 大さじ３ 砂糖 大さじ２ 酢 大さじ２ ねりごま 大さじ１ みりん 大さじ１ ごま油 大さじ１ |
つくり方
- うどん、卵は茹でておく。
- ささみは茹でて、細く裂いておく。
- きゅうりはスティック状に切り、トマトはくし形に切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
- 皿にサニーレタス、うどん、その他の具を順にのせていく。
- タレの材料を合わせ、盛り付けた上からかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４８６kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２３．２ｇ |
| 脂質 | １２．５ｇ |
| 食塩相当量 | ３．４ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |