主菜
手羽先の唐揚げ甘辛だれ
材料（材料4人分）
| メイン食材 | 鶏手羽先 １６本 片栗粉 大さじ４ 小麦粉 大さじ４ 揚げ油 適量 |
|---|---|
| 甘辛だれ | しょうゆ １００ｍｌ みりん １００ｍｌ 酒 ６０ｍｌ 砂糖 大さじ２ はちみつ 大さじ１ 白ごま 小さじ１ おろしにんにく 小さじ１／２ おろし生姜 小さじ１／２ |
つくり方
- 鶏手羽先は小麦粉と片栗粉を混ぜた衣をつけて１８０℃の油で５分～６分揚げる。
- ボウルに甘辛だれの調味料を合わせ、①の鶏肉が熱いうちに浸ける。
- 白ねぎは白髪ねぎにする。
- 皿に②を盛り、③をのせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ４８６kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２２．７ｇ |
| 脂質 | ２２．５ｇ |
| 食塩相当量 | ３．９ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |