副菜
生春巻き
材料（12本分）
| ライスペーパー | １２枚 |
|---|---|
| 具 | えび ２４尾 豚ももスライス（しゃぶしゃぶ） ２００ｇ もやし １Ｐ（１００ｇ） 大葉 ２４枚 サニーレタス 約４枚 |
| タレ・ヌクチャム | ナンプラー 大さじ４ 砂糖 大さじ２ レモン汁 大さじ１ にんにく １かけ 白ねぎ １／４本 輪切り唐辛子 少々（好みで増減） 湯 大さじ２ |
| タレ・スイートチリソース | 酢 大さじ２ みりん 大さじ２ 砂糖 大さじ２ 豆板醤 小さじ１ おろしにんにく 小さじ１ 水 大さじ１ 片栗粉 小さじ１ |
つくり方
- えびは背わたを取り、茹でてから半分に開くように切っておく。
- 豚肉ともやしは茹でておく。
- ライスペーパーを水で戻し、えび・大葉・レタス・豚肉・もやしをのせて巻く。
- たれを作る。
- たれ①はボウルに合わせ、②は鍋に入れてひと煮たちさせる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３３９ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２５．８ｇ |
| 脂質 | ５．８ｇ |
| 食塩相当量 | ３．０ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |