副菜
温泉卵のシーザーサラダ
材料（4人分）
| メイン食材 | 卵 １個 レタス １玉（１５０ｇ） パプリカ １／２個（１００ｇ） きゅうり １本 食パン(10枚切) １枚（４０ｇ） ベーコン ４枚 |
|---|---|
| ドレッシング | マヨネーズ 大さじ４ 粉チーズ 大さじ２ レモン汁 大さじ１ 牛乳 大さじ１ 砂糖 小さじ１ おろしにんにく 小さじ１／２ 細切りチーズ ２０ｇ |
つくり方
- 温泉卵を作る。
鍋に湯を沸騰させ、卵を入れて火を止め約１５分放置する。
※又は８０度のポットの湯を保温容器に入れて２０分放置する。 - 食パンを３６等分にし、トースターで約５分焼く。
- ベーコンは短冊切りにして、フライパンで焼く。（焼いた時の油はドレッシングへ）
- レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりはスティック状、パプリカは千切りにする。
- ドレッシングの材料を混ぜる。
- 皿に野菜、ベーコンをのせ、温泉卵を割り、ドレッシングをかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２５３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ７．５ｇ |
| 脂質 | ２０．２ｇ |
| 食塩相当量 | ０．９ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |