主菜
かつおのガーリックステーキ
材料（4人分）
| メイン食材 | かつお刺身用 ４００ｇ（２さく） にんにく ３０ｇ オリーブオイル 大２ 新玉ねぎ １個 |
|---|---|
| ソース | しょうゆ 大５ みりん 大５ 粒マスタード 大３ 青ねぎ ４本 |
つくり方
- かつおは、食べやすい大きさに切り分け、新玉ねぎは薄くスライスする。
- フライパンに薄切りにしたにんにくとオリーブオイルを熱し、香りが出たら、かつおを加え、表面を軽く焼いてかつおを取り出す。
- ②のフライパンに混ぜ合わせたソースの材料を加熱し、一度沸騰させて火を止める。
- 皿に盛り、新玉ねぎと小口切りにした青ねぎをのせ、③のソースをかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２８３kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２８．９ｇ |
| 脂質 | ７．８ｇ |
| 食塩相当量 | ３．１ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |