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RECIPE「キチキチキッチン」レシピ情報／詳細

主菜

カジキの揚げ煮

材料（4人分）

メイン食材カジキ（８０g）　　 ４切　
酒　　　　　　　　　大さじ２
片栗粉　　　　　　　大さじ２
タレおろし生姜　　　　　小１
しょうゆ　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　大さじ３
酒　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　大さじ２
白ねぎ　　　　　　　１／２本

つくり方

  1. カジキは酒をふった後、片栗粉をまぶす。
  2. 揚げ油を１８０度に熱し、①を３分程度揚げる。
  3. フライパンにタレを熱し、揚げたての②を浸す。
  4. 白ねぎを白髪ねぎにし、③の上に飾る。

栄養価（1人分）

エネルギー２０６kcal
たんぱく質１５．９ｇ
脂質５．３ｇ
食塩相当量２．１ｇ
レシピ制作・栄養価計算管理栄養士　大川円（三重調理専門学校）
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