副菜
豆苗とワカメのナムル
材料（4人分）
| メイン食材 | 豆苗 2パック 乾燥ワカメ 2ｇ しらす干し 30ｇ |
|---|---|
| タレ | 白いりごま 大さじ2 鶏がらだし 大さじ1 ごま油 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 |
つくり方
- 豆苗は根の部分を切り落とし、塩を入れた熱湯でさっと茹でて（30秒～1分）、水にさらす。
- 乾燥ワカメは水で戻す。
- ①の豆苗の水気を絞り、食べやすい長さに切る。
- タレの調味料をボウルに合わせる。
- 水気を絞ったワカメ・③の豆苗・しらす・④のタレをすべて合わせる。
- 皿に盛り付ける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 122kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.3ｇ |
| 脂質 | 6.2ｇ |
| 食塩相当量 | 1.2ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |