材料（4人分）
| メイン食材 | じゃがいも ４個 ベーコン ４枚 塩・こしょう 各少々 |
|---|---|
| チェダーソース | 小麦粉 小さじ１ 牛乳 １００ｍｌ チェダーチーズ ８０ｇ |
| ほか | 黒こしょう 少々 |
つくり方
- じゃがいもは水洗いし、包丁で切り込みを入れ、水にさらしておく
- ベーコンは短冊切りにし、①の切り込みの間に挟む
- ②に塩・こしょうをし、電子レンジで約10分加熱する
- ③を温めておいたオーブン（２２０℃）で約３０分焼く
- チェダーチーズソースを作る
チェダーチーズは溶けやすいように角切りにする。鍋に小麦粉を入れ弱火にし、ダマにならないように少しずつ牛乳をのばしていき、チェダーチーズを加えて溶かす - ④のじゃがいもに火が通ったのを確認し、皿に盛り、⑤のソースと黒こしょうをかける
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３２９kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２５．６ｇ |
| 脂質 | １４．９ｇ |
| 食塩相当量 | １．０ｇ |
| レシピ制作・栄養価計算 | 管理栄養士 大川円（三重調理専門学校） |