ビジネス・教養
カンブリア宮殿
カンブリア紀…
地球で起きた生命の大爆発。
次なる進化を求めて生物が一斉に誕生した。
あれから5億5000万年…
この時代に巻き起こった経済の大変革。
未来の進化を担って、
今、多種多様な人物が次々と誕生している…
そんな”カンブリア紀の経済人”を迎える
大人のためのトーク・ライブ・ショー
1月20日放送
“規格外”の鮮魚店 安い!新鮮!ピチピチ戦略の全貌 魚太郎
人口2万人の港町に、全国から年間130万人以上の客が殺到する鮮魚店がある。愛知県美浜町にある「魚太郎」だ。地魚を中心とした種類の豊富さと値段の安さはもちろん、最大のウリは、競りから2時間以内に店頭に魚が並ぶ、その名も「ピチピチ販売」だ。
さらに、その圧倒的な鮮度を武器に、店で買った魚をすぐ食べられる「バーベキュー場」や、港直送のネタを振る舞う回転寿司など新たなサービスを次々と展開する。外資系ホテルマンを経て家業を継いだ「魚屋の娘」が仕掛ける“規格外”の鮮魚店、その戦略に迫る。
(テレビ東京12月26日放送)
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